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　　茶藝師——具備茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演,、服務(wù),、管理等綜合技能的人員。

 

　　賞心悅目的行業(yè)
　　茶是中華民族的舉國(guó)之飲,，如今已成為風(fēng)靡世界的三大非酒****料之一,、21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球,。隨著人民生活水平的不斷提高,，上海地區(qū)茶葉消費(fèi)量從10年前的人均每年200克增至現(xiàn)在的800克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平,，而且茶消費(fèi)結(jié)構(gòu)也不斷升級(jí),。“茶產(chǎn)業(yè)”已成為引人矚目的新興行業(yè),，品茗之風(fēng)日益高漲,。

　　如今，滬上各種銷(xiāo)售茶葉的專(zhuān)賣(mài)店,、茶藝館,、茶樓、茶坊頻頻出現(xiàn),，與茶文化相關(guān)的產(chǎn)品不斷滲入家庭生活,，構(gòu)成一道亮麗的社會(huì)風(fēng)景線(xiàn)。優(yōu)雅文明,、賞心悅目的茶文化已得到世界各國(guó)的青睞,，在各種飲料文化中，中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)正逐漸趨熱,，且形成獨(dú)立的體系,。上海茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)、中國(guó)茶文化深厚內(nèi)涵的不斷傳承,，都帶來(lái)了市場(chǎng)對(duì)茶藝師的迫切需求,。

　　

　　怡然自得的職業(yè)
　　茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“******”,，是溫馨且富有品味的職業(yè),。從茶中感受平和,、追求寧?kù)o，享受茶所帶來(lái)的怡然自得,，舉手投足中的優(yōu)雅,，沖泡的準(zhǔn)確到位、講解的栩栩如生……茶藝師所闡釋的乃是茶文化的精髓之道,。

　　茶藝師，尤其是中高級(jí)茶藝人才,，現(xiàn)可謂是市場(chǎng)中的“香餑餑”,，各大茶葉公司、茶樓,、涉外賓館都把擁有茶藝師資格的員工看作企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素,，通過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費(fèi)者的信賴(lài)，給企業(yè)帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益,。

　　茶藝師是需要一定專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的職業(yè),，并不僅僅是為客人沖泡好一杯茶那么簡(jiǎn)單，更需要豐富的茶文化知識(shí),、對(duì)美和藝術(shù)的鑒賞能力,、對(duì)不同茶類(lèi)的識(shí)別和沖泡技能，以及專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)水平等,。一名合格的茶藝師應(yīng)當(dāng)能夠按照茶藝沖泡技藝要求,，沖泡不同品類(lèi)的茶飲、組織茶藝表演,、設(shè)計(jì)各種規(guī)格的茶宴,、茶會(huì)等。

　　

　　廣闊的就業(yè)前景

　　茶藝師從事的主要工作包括：對(duì)各類(lèi)常用茶的審評(píng),、鑒別,；設(shè)計(jì)和布置品茗環(huán)境、選配茶具,；演示多種茶品的沖泡技藝,，同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)；策劃,、實(shí)施各類(lèi)茶會(huì)并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理,；進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì)。

　　茶藝師,，特別是中高級(jí)茶藝師的職業(yè)前景相當(dāng)廣闊,，比如：在茶葉行業(yè)內(nèi)從事各類(lèi)茶樓、茶葉店,、茶藝館的經(jīng)營(yíng)管理及高級(jí)技術(shù)指導(dǎo),；在滬上涉外星級(jí)賓館,、大型企業(yè)公關(guān)部負(fù)責(zé)茶會(huì)策劃、統(tǒng)籌,、外事接待及公關(guān)策劃等項(xiàng)目,；在滬上茶文化傳播公司從事對(duì)外文化合作交流，主要從事全市節(jié)慶活動(dòng)的策劃,、籌備和設(shè)計(jì)工作,。

　　

　　培訓(xùn)小貼士

　　茶藝師共設(shè)3個(gè)等級(jí)：國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)、四級(jí),、三級(jí),，均已面向社會(huì)開(kāi)展培訓(xùn)與鑒定，鑒定申報(bào)條件參照《上海市職業(yè)技能鑒定申報(bào)條件（08版）》,。

　　茶藝師培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：1,、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)；2,、中國(guó)茶文化基礎(chǔ)知識(shí) ,；3、茶葉選擇與保管知識(shí),；4,、茶藝知識(shí)；5,、泡茶與品茗,；6、茶藝表演,；7,、茶館服務(wù)等。培訓(xùn)課時(shí)一般為：五級(jí)200課時(shí),；四級(jí)250課時(shí),；三級(jí)300課時(shí)。